美郷錦（酒造好適米）特徴・交配・秋田で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「美郷錦」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名 […]
秋田酒こまち（酒造好適米）特徴・交配・秋田で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「秋田酒こまち」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規 […]
吟烏帽子（酒造好適米）特徴・交配・青森で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「吟烏帽子」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に […]
じょっぱり（六花酒造）味の感想・レビュー
銘柄「じょっぱり」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 相変わらずこのお酒はじょっぱっている。 「じょっぱり」とは津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」を意味する言葉です。 名前の意味から想起するように淡麗な辛口酒 […]
きたしずく（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「きたしずく」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定 […]
吟風（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「吟風」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名称 […]
北の錦 北斗随想（小林酒造）味の感想・レビュー
銘柄「北の錦 北斗随想」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 北の錦を醸すのは北海道夕張郡の小林酒造。 「米、水、杜氏すべてが純北海道産の日本酒を造ること」に高いモチベーションを持ち、そのこだわり抜いた酒造り […]
彗星（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「彗星」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名称 […]
風鳴子（酒造好適米）特徴・交配・高知で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「風鳴子」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名 […]
土佐錦（酒造好適米）特徴・交配・高知で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「土佐錦」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名 […]