父と娘が美味しくいただいた日本酒に関する記事です。
仙禽（株式会社せんきん）味の感想・レビュー
銘柄「仙禽」を飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 栃木県さくら市にある仙禽酒造様 現：株式会社せんきんは、江戸時代の1806年（文化3年）に創業された歴史ある酒蔵です。 「仙禽」とは、仙人に仕える鳥「鶴」を […]
獺祭（旭酒造）味の感想・レビュー
銘柄「獺祭」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 山口県岩国市にある旭酒造株式会社様は、昭和23年に設立された酒造メーカーです。その旭酒造様で作られる「獺祭」は今や世界で最も有名な日本酒の一つです。「獺祭」は […]
立山（立山酒造）味の感想・レビュー
銘柄「立山」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 富山県砺波（となみ）市にある立山酒造株式会社様は、清酒などを製造・販売しています。 1830年に創業され、富山県内をはじめ、北陸きっての名門の一つとされていま […]
美郷錦（酒造好適米）特徴・交配・秋田で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「美郷錦」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名 […]
秋田酒こまち（酒造好適米）特徴・交配・秋田で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「秋田酒こまち」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規 […]
吟烏帽子（酒造好適米）特徴・交配・青森で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「吟烏帽子」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に […]
じょっぱり（六花酒造）味の感想・レビュー
銘柄「じょっぱり」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 相変わらずこのお酒はじょっぱっている。 「じょっぱり」とは津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」を意味する言葉です。 名前の意味から想起するように淡麗な辛口酒 […]
きたしずく（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「きたしずく」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定 […]
吟風（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「吟風」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名称 […]
北の錦 北斗随想（小林酒造）味の感想・レビュー
銘柄「北の錦 北斗随想」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 北の錦を醸すのは北海道夕張郡の小林酒造。 「米、水、杜氏すべてが純北海道産の日本酒を造ること」に高いモチベーションを持ち、そのこだわり抜いた酒造り […]