北海道に酒蔵があるお酒です。
きたしずく（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
2022年6月13日
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「きたしずく」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定 […]
吟風（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
2022年6月13日
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「吟風」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名称 […]
北の錦 北斗随想（小林酒造）味の感想・レビュー
2022年6月13日
銘柄「北の錦 北斗随想」飲ませていただき、父と娘の感想を記事にしました。 北の錦を醸すのは北海道夕張郡の小林酒造。 「米、水、杜氏すべてが純北海道産の日本酒を造ること」に高いモチベーションを持ち、そのこだわり抜いた酒造り […]
彗星（酒造好適米）特徴・交配・北海道で誕生した品種
2022年6月12日
日本酒大好き父と娘です。 日本酒の原料となる酒米の説明の記事です。 今回は酒造好適米の「彗星」です。 この酒造好適米とは、その名の通り酒造りに適した米です。 酒造好適米は、醸造用玄米として農林水産省の農産物規格規定に名称 […]